En noviembre de 1994, el experto francés Jean Michel Boursiquot realizó, durante una visita a los viñedos de Viña Carmen, en el valle chileno del Maipo, un hallazgo que amplió el horizonte de los...
Se llama vino varietal –técnicamente monovarietal– a aquel en cuya elaboración interviene una sola variedad de uva o cepa. La legislación de la Unión Europea, que usamos como referencia, considera varietales a los vinos...
Elaborados con las desprestigiadas cepas país y moscatel, las que trajeron nuestros colonizadores, los pipeños quedaron olvidados en sus garrafas y botellones, ante tanto vino fino, de cepas francesas con aires de exportación. [dropcap]H[/dropcap]oy,...
Jason Dyck y otros colegas de la Universidad Alberta de Canadá, descubren que el vino tinto, las nueces y algunas frutas contienen el compuesto natural resveratrol, que mejora las funciones cardiacas, musculares y óseas...
Los recipientes están cerca de la frontera con el Líbano [dropcap]E[/dropcap]n el sitio, ubicado en la zona de Tel Kabri, cerca de la frontera con el Líbano, se encontraron al menos 40 recipientes con...
El vino acompaña al ser humano como la segunda bebida más importante en la historia de la humanidad después del agua. El gran misterio que lo encierra lo hace capaz de enriquecer el placer...
Un escenario impensando una década atrás comienza a tomar forma en el Valle del Itata, de la mano de entusiastas emprendedores del vino que han impreso mayor profesionalismo en la gestión de las viñas...
Se piensa que el hombre conoce el vino desde hace más de siete mil años. En los montes Zagros (Irán) se hallaron jarras de barro datadas hacia el año 5,500 A.C., que contenían residuos...